Description
Un cake léger et moelleux, alliant la fraîcheur du citron et le croquant du pavot, parfait pour un goûter ou un dessert rafraîchissant.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 200 g de sucre
- 3 œufs
- 125 g de beurre doux (fondu)
- 1 sachet de levure chimique
- Le jus et le zeste de deux citrons frais.
- soupe de graines de pavot (2 cuillères)
- 150 ml de lait entier (ou lait d’amande pour une version plus légère)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et préparez les ingrédients (farine, levure, citrons, sucre, beurre fondu, lait).
- Mélangez les œufs et le sucre, ajoutez le beurre fondu et le lait, puis incorporez le jus et zeste de citron.
- Combinez farine, levure et pavot, puis ajoutez-les au mélange humide sans trop mélanger.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, puis faites cuire 40-45 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler et de décorer avec un glaçage ou du sucre glace.
Notes
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Pour un goût plus intense, ajoutez un filet de jus de citron dans le glaçage.
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Le cake se conserve 3 jours à température ambiante, bien emballé.
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Parfait servi avec un thé Earl Grey ou une limonade fraîche.
Équipements et outils de cuisine essentiels
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2 bols de préparation
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1 fouet (manuel ou électrique)
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1 râpe à zeste
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1 spatule
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Papier cuisson (optionnel)
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert, Gâteau
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 200
Keywords: Cake au citron, dessert léger, dessert maison, Pavot