Description
Ce cake aux fruits confits est un délice moelleux, parfait pour accompagner un goûter ou une occasion spéciale. Sa texture légère et sa douceur fruitée raviront petits et grands.
Ingredients
Scale
- 250 g de fruits confits
- 200 g de sucre en poudre
- 200 g de farine
- 125 g de beurre
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 50 ml de lait
Instructions
- Préparer les fruits confits : Coupez les fruits confits en morceaux égaux et enrobez-les légèrement de farine pour éviter qu’ils ne tombent au fond du cake.
- Préchauffer le four : Chauffez le four à 180°C et préparez le moule à cake.
- Mélanger le beurre et le sucre : Fouettez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajouter les œufs et la vanille : Incorporez les œufs un à un et ajoutez l’extrait de vanille.
- Incorporer les ingrédients secs : Mélangez la farine, la poudre à lever et le sel, puis ajoutez-les à la pâte.
- Ajouter le lait : Incorporez le lait petit à petit pour assouplir la pâte.
- Ajouter les fruits confits : Enrobez les fruits confits de farine et incorporez-les délicatement à la pâte.
- Cuisson : Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 45-50 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Refroidissement : Laissez refroidir le cake dans le moule pendant 10 minutes, puis sur une grille avant de le couper en tranches.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 210
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