Name: Cake aux pépites de chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g de farine de blé (type T45 ou T55); 1 sachet de levure chimique; 1 pincée de sel; 3 œufs moyens; 120 g de sucre en poudre; 100 g de beurre doux fondu (ou margarine pour une version sans lactose); 10 cl de lait entier (ou boisson végétale au choix); 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif mais recommandé); 150 g de pépites de chocolat noir ou au lait

Description

Un cake moelleux et gourmand aux pépites de chocolat, parfait pour le goûter ou en dessert. Facile à préparer et adapté à toutes les occasions.

Ingredients

Scale

Ingrédients secs :

200 g de farine de blé (type T45 ou T55)
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Ingrédients humides :

3 œufs moyens
120 g de sucre en poudre
100 g de beurre doux fondu (ou margarine pour une version sans lactose)
10 cl de lait entier (ou boisson végétale au choix)
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif mais recommandé)

Ajout gourmand :

150 g de pépites de chocolat noir ou au lait

Instructions

Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C, en mode chaleur tournante si vous le pouvez. Enduisez votre moule à cake de beurre et de farine ou recouvrez-le de papier sulfurisé pour un démoulage aisé.
Étape 2 : Dans un grand bol, cassez les œufs et incorporez-y le sucre. Battez jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez le beurre fondu (préalablement refroidi), ensuite le lait et la vanille. Assurez-vous de bien mélanger.
Étape 3 : Passez la farine, la levure et le sel au tamis. Ajoutez-les progressivement au mélange antérieur en utilisant un fouet ou une spatule. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse, sans trop insister.
Étape 4 : Ajoutez les pépites de chocolat en veillant à bien les répartir. Gardez-en une petite poignée pour parsemer sur le dessus avant cuisson, pour un effet encore plus gourmand.
Étape 5 : Versez la pâte dans le moule. Tapotez légèrement pour égaliser la surface. Enfournez pour environ 40 à 45 minutes. Le cake est cuit quand la lame d’un couteau ressort sèche (sans pâte, mais avec un peu de chocolat fondu, c’est normal !).
Étape 6 : Sortez le cake du four, laissez-le tiédir 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille. Attendez qu’il refroidisse complètement avant de le trancher pour une texture optimale.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 45 minutes
Category: Dessert, Gâteau
Cuisine: Française

Nutrition

Calories: 280

Keywords: Cake au chocolat, dessert facile, gâteau moelleux, pépites de chocolat