Qui n’a jamais rêvé de reproduire chez soi le cookies Subway recette, si moelleux et gourmands qu’ils fondent littéralement dans la bouche ? Si vous êtes un amateur de douceurs ou simplement un passionné de pâtisserie, cette recette vous transportera directement dans l’univers de Subway, sans quitter le confort de votre cuisine. Imaginez l’odeur alléchante des cookies qui cuisent, leur texture fondante à l’intérieur et croquante sur les bords… Et maintenant, imaginez que vous pouvez les réaliser facilement à la maison ! Préparez-vous à découvrir tous les secrets pour réussir cette recette et offrir à vos proches des cookies irrésistibles.
Dans cette recette
Les Secrets du Cookies Subway Recette
Les cookies Subway ont une texture unique qui les distingue des autres. Ces douceurs sont à la fois moelleuses et légèrement croustillantes sur les bords, ce qui les rend absolument irrésistibles. Mais comment Subway parvient-il à obtenir cette texture parfaite ? Pour reproduire le même effet, il faut connaître quelques astuces.
- Le bon équilibre entre les ingrédients : Pour des cookies fondants, l’utilisation de beurre fondu et de sucre roux est essentielle. Le sucre roux apporte une saveur caramélisée et contribue à la texture moelleuse.
- La cuisson précise : La température du four et le temps de cuisson jouent un rôle essentiel. Une cuisson trop longue peut rendre les cookies trop durs. Pour des cookies Subway parfaits, faites-les cuire pendant environ 10 à 12 minutes à 180 °C.
- Le repos après cuisson : Bien que vous soyez tenté de les déguster tout de suite, laissez les cookies reposer quelques minutes à la sortie du four. Cela favorise une légère raffermissement des bords tout en préservant la douceur du cœur.
Ces étapes sont simples, mais elles font toute la différence dans le résultat final, donnant des cookies au goût et à la texture proches de ceux de Subway.
Ingrédients pour Cookies Subway Recette
La recette de cookies Subway ne nécessite que quelques ingrédients simples, mais ils doivent être de qualité pour obtenir les meilleurs résultats.
| Ingrédient | Quantité | Remarques |
| Farine tout usage | 250 g | Pour la texture parfaite |
| Sucre roux | 150 g | Apporte moelleux et goût |
| Sucre blanc | 50 g | Pour équilibrer les saveurs |
| Beurre | 100 g | Fondre avant utilisation |
| Pépites de chocolat | 150 g | Choisissez vos préférées |
| Extrait de vanille | 1 c. à café | Pour rehausser la saveur |
| Œuf | 1 | Lier les ingrédients |
| Bicarbonate de soude | 1/2 c. à café | Pour le moelleux |
| Sel | 1 pincée | Rehausse les saveurs |
Conseil : Pour un résultat encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires comme des noix, des éclats de caramel ou même des pépites de chocolat blanc.
Temps de Préparation et Cuisson
La préparation de cette recette est rapide et facile, et les cookies sont cuits en un rien de temps. Voici un récapitulatif des étapes et de la durée de chaque phase :
| Étape | Durée approximative |
| Préparation | 15 minutes |
| Cuisson | 10-12 minutes |
| Repos avant dégustation | 10 minutes |
Étapes pour Réaliser Cookies Subway Recette
- Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F). Assurez-vous de placer une feuille de papier cuisson sur votre plaque pour éviter que les cookies ne collent.
- Préparez les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ce mélange sec aidera à répartir le bicarbonate de manière uniforme dans la pâte.
- Faites fondre le beurre et ajoutez-y les sucres. Mixez jusqu’à ce que la texture soit lisse et homogène. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille. Mélangez bien pour intégrer le tout.
- Incorporez les ingrédients secs au mélange de beurre et de sucre. Ajoutez progressivement la farine pour éviter de former des grumeaux. Enfin, ajoutez les pépites de chocolat et mélangez doucement pour bien les répartir.
- Formez des boules de pâte d’environ 3 cm de diamètre et disposez-les sur la plaque en veillant à bien les espacer pour éviter qu’ils ne se collent entre eux lors de la cuisson.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes. Il est nécessaire que les cookies soient légèrement dorés sur les côtés et encore légèrement mous au centre.
- Laissez reposer les cookies pendant 10 minutes après les avoir sortis du four. Ce temps de repos permettra aux cookies de se raffermir tout en restant moelleux à l’intérieur.
Astuces pour Personnaliser Votre Cookies Subway Recette
Les cookies Subway sont délicieux, mais pourquoi ne pas les personnaliser selon vos goûts ?
- Ajouts gourmands : Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat blanc, des éclats de noix de pécan, ou même du caramel pour une touche d’originalité.
- Conseils pour ajuster la texture : Pour un cookie encore plus moelleux, ajoutez une cuillère de fécule de maïs à la farine.
- Astuces de cuisson : Si vous préférez les cookies plus croustillants, prolongez la cuisson de 2 à 3 minutes. Pour un cookie plus fondant, réduisez légèrement le temps de cuisson et laissez-les reposer un peu plus longtemps après les avoir sortis du four.
FAQ sur Cookies Subway Recette
Pour répondre aux questions les plus fréquentes, voici quelques conseils supplémentaires pour réussir vos cookies Subway.
Peut-on congeler la pâte à cookies Subway ?
- Oui ! Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque avant de les congeler. Après avoir été congelées, il est possible de les mettre dans un sac de congélation.
- Il suffira de les cuire sans décongélation lorsque vous en avez envie.
Comment conserver les cookies Subway pour qu’ils restent moelleux ?
- Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils conserveront leur texture douce pendant de nombreux jours.
- Ajoutez un morceau de pain dans la boîte pour maintenir leur humidité.
Peut-on remplacer les pépites de chocolat par d’autres saveurs ?
- Absolument ! Les cookies Subway sont parfaits pour être personnalisés. Faites l’expérience de pépites de chocolat au lait, blanc ou même de morceaux de caramel pour diversifier les divertissements.
Faut-il vraiment utiliser du sucre roux dans la recette ?
- Oui, le sucre roux est essentiel pour obtenir la texture et la saveur caractéristiques des cookies Subway. Il aide à garder les cookies moelleux en leur donnant une touche caramélisée.
Conclusion
Voilà, vous avez désormais tous les secrets pour réussir des cookies Subway parfaits chez vous. Que vous les aimiez moelleux ou légèrement croustillants, cette recette vous permettra de reproduire ces délicieuses gourmandises. Prêts à épater vos proches ? Lancez-vous dans la préparation et faites-nous savoir comment vous avez personnalisé cette recette ! Partagez vos variantes en commentaire, et surtout, bon appétit !