Cake au Citron et Pavot
Un cake léger et moelleux, alliant la fraîcheur du citron et le croquant du pavot, parfait pour un goûter ou un dessert rafraîchissant.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 200 g de sucre
- 3 œufs
- 125 g de beurre doux fondu
- 1 sachet de levure chimique
- Le jus et le zeste de deux citrons frais.
- soupe de graines de pavot 2 cuillères
- 150 ml de lait entier ou lait d’amande pour une version plus légère
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et préparez les ingrédients (farine, levure, citrons, sucre, beurre fondu, lait).
- Mélangez les œufs et le sucre, ajoutez le beurre fondu et le lait, puis incorporez le jus et zeste de citron.
- Combinez farine, levure et pavot, puis ajoutez-les au mélange humide sans trop mélanger.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, puis faites cuire 40-45 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler et de décorer avec un glaçage ou du sucre glace.
Matériel nécessaire
- 1 moule à cake (24 cm)
- 2 bols de préparation
- 1 fouet (manuel ou électrique)
- 1 râpe à zeste
- 1 spatule
- Papier cuisson (optionnel)
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