Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C, en mode chaleur tournante si vous le pouvez. Enduisez votre moule à cake de beurre et de farine ou recouvrez-le de papier sulfurisé pour un démoulage aisé.

Étape 2 : Dans un grand bol, cassez les œufs et incorporez-y le sucre. Battez jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez le beurre fondu (préalablement refroidi), ensuite le lait et la vanille. Assurez-vous de bien mélanger.

Étape 3 : Passez la farine, la levure et le sel au tamis. Ajoutez-les progressivement au mélange antérieur en utilisant un fouet ou une spatule. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse, sans trop insister.

Étape 4 : Ajoutez les pépites de chocolat en veillant à bien les répartir. Gardez-en une petite poignée pour parsemer sur le dessus avant cuisson, pour un effet encore plus gourmand.

Étape 5 : Versez la pâte dans le moule. Tapotez légèrement pour égaliser la surface. Enfournez pour environ 40 à 45 minutes. Le cake est cuit quand la lame d’un couteau ressort sèche (sans pâte, mais avec un peu de chocolat fondu, c’est normal !).

Étape 6 : Sortez le cake du four, laissez-le tiédir 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille. Attendez qu’il refroidisse complètement avant de le trancher pour une texture optimale.