Filet de Dinde au Four
Ingrédients
- Filet de dinde 800 g
- Huile d’olive 4 c. à soupe
- Ail 3 gousses
- Thym frais 3 branches
- Romarin frais 2 branches
- Citron 1, zeste et jus
- Sel poivre
- Miel 1 c. à soupe, facultatif
- Pommes de terre grenaille 500 g
Instructions
- Mariner la dinde avec huile, ail, thym, romarin, citron, sel, poivre (et miel si utilisé) pendant 30 min.
- Préchauffer le four à 180°C. Placer la dinde et les pommes de terre assaisonnées dans un plat.
- Verser le vin blanc, cuire 45-50 min, arroser toutes les 15 min.
- Laisser reposer 10 min, trancher, servir avec les pommes de terre et le jus.
Matériel nécessaire
- Plat allant au four
- Bol pour marinade
- Couteau, planche à découper
- Presse-ail (facultatif)
- Thermomètre de cuisson (facultatif)
- Feuille d’aluminium
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