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Savourez cette joue de bœuf en daube, un plat français réconfortant avec une viande tendre et une sauce parfumée, idéal pour un dîner en famille.

Joue de Bœuf en Daube

Sophia
La joue de bœuf en daube est un plat français savoureux à la viande tendre, mijotée lentement avec des légumes et des herbes, idéal pour un dîner réconfortant.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 2 hours 30 minutes
Total Time 2 hours 50 minutes
Course Plat principal
Cuisine Française
Servings 4 Portions
Calories 400 kcal

Ingredients
  

  • 1 kg de joue de bœuf
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 3 gousses d'ail
  • 1 bouquet garni
  • 50 cl de bouillon de bœuf
  • Huile d'olive
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • Faire dorer la viande dans l'huile d'olive.
  • Ajouter les légumes hachés, l'ail, et le bouquet garni.
  • Verser le vin et le bouillon, assaisonner.
  • Laisser mijoter 2-3 heures jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Notes

Informations nutritionnelles (par portion) :
  • Calories: 400
  • Lipides: 20g
  • Protéines: 35g
  • Glucides: 10g
(Ces valeurs sont des estimations et peuvent varier selon les ingrédients utilisés)
Keyword daube, dîner réconfortant, Joue de bœuf, Joue de Bœuf en Daube, recette traditionnelle, viande mijotée