Joue de Bœuf en Daube
La joue de bœuf en daube est un plat français savoureux à la viande tendre, mijotée lentement avec des légumes et des herbes, idéal pour un dîner réconfortant.
Ingrédients
- 1 kg de joue de bœuf
- 1 oignon
- 2 carottes
- 3 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 50 cl de bouillon de bœuf
- Huile d'olive
- sel
- poivre
Instructions
- Faire dorer la viande dans l'huile d'olive.
- Ajouter les légumes hachés, l'ail, et le bouquet garni.
- Verser le vin et le bouillon, assaisonner.
- Laisser mijoter 2-3 heures jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Matériel nécessaire
Informations nutritionnelles (par portion) :
- Calories: 400
- Lipides: 20g
- Protéines: 35g
- Glucides: 10g