Lentilles corail au lait de coco
Les lentilles corail au lait de coco sont un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un repas végétarien. Facile à préparer, ce plat offre une texture crémeuse et épicée.
Ingrédients
- 200 g de lentilles corail
- 400 ml de lait de coco
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- café de curry en poudre. Une cuillère
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- Sel et poivre selon votre goût
Instructions
- Rincez et égouttez les lentilles.
- Faites revenir les oignons et l'ail dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez le curry, le curcuma et les lentilles, puis mélangez.
- Versez le lait de coco et l'eau, portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 30 minutes.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes fraîches. Servez chaud.
Matériel nécessaire
Informations nutritionnelles (par portion) :
- Lipides : 12g
- Protéines : 10g
- Glucides : 40g
- Fibres : 8g