Poulet au Curry et Lait de Coco
Un délicieux curry crémeux à base de poulet tendre, de lait de coco riche et d'épices parfumées. Facile à préparer, ce plat est parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
Ingredients
- 500 g de poulet blanc ou cuisses, coupé en morceaux
- 400 ml de lait de coco
- 2 oignons finement hachés
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 1 tomate coupée en dés
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco ou huile végétale
- Sel et poivre au goût
- Riz basmati ou pain naan pour servir
Instructions
- Faire revenir les oignons et l'ail dans une grande poêle avec de l'huile de coco, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter le gingembre râpé, la pâte de curry, le curry en poudre, le curcuma, et cuire pendant 1-2 minutes pour libérer les arômes.
- Incorporer le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.
- Ajouter les tomates, puis verser le lait de coco. Bien mélanger, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
- Saler et poivrer au goût, puis servir chaud avec du riz basmati ou du pain naan.
Notes
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 450 kcal
- Lipides : 28 g
- Protéines : 28 g
- Glucides : 18 g
- Fibres : 3 g
- Sucres : 6 g
- Sodium : 400 mg