Salade au Saumon Fumé
Découvrez une salade saumon fumé raffinée, mêlant fraîcheur et gourmandise. Parfaite pour un repas léger et équilibré, elle allie avocat, fromage frais et une vinaigrette citronnée exquise.
Ingredients
- 200 g de saumon fumé
- 150 g de mâche ou roquette
- 1 avocat mûr
- 100 g de fromage frais chèvre ou feta
- 1/2 concombre
- 10 tomates cerises
- 1/2 oignon rouge
- 30 g de noix ou pignons de pin
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de moutarde
- Sel poivre
Instructions
- Lavez et essorez la salade. Coupez l’avocat et le concombre en dés, l’oignon rouge en fines lamelles et les tomates cerises en deux.
- Émiettez le fromage frais et taillez le saumon fumé en lanières.
- Faites légèrement griller les noix ou pignons de pin à la poêle pour un goût plus intense.
- Préparez la vinaigrette : mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre.
- Assemblez tous les ingrédients dans un grand saladier, arrosez de vinaigrette et mélangez délicatement.
- Servez immédiatement pour une fraîcheur optimale.
Notes
Informations nutritionnelles (par portion) :
- Calories : 350 kcal
- Lipides : 25 g
- Glucides : 10 g
- Protéines : 20 g
- Fibres : 4 g