Salade de Pâtes au Pesto
La salade de pâtes au pesto est un plat savoureux et facile à préparer, idéal pour l'été ou un pique-nique. Avec des pâtes al dente, du pesto maison ou du commerce et des légumes frais, elle séduit par sa simplicité et son goût délicieux. Parfaite pour un repas léger ou un accompagnement.
Ingredients
Ingrédients de Base :
- 250 g de pâtes penne, fusilli, farfalle ou trofie
- 4 cuillères à soupe de pesto maison ou du commerce
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre au goût
Ingrédients Gourmands :
- tomates cerises coupées en deux (100 g)
- 100 g de mozzarella bocconcini ou burrata, en morceaux
- 30 g de pignons de pin grillés
- Un peu de basilic frais pour la touche finale
Optionnel – Pour Plus de Saveurs :
- 1 poignée de roquette ou de jeunes pousses pour une note de fraîcheur
- 50 g de parmesan râpé ou en copeaux pour un goût plus intense
- Jus de citron pour équilibrer l’acidité
- Quelques olives noires ou vertes pour un twist méditerranéen
- Ajout de protéines : poulet grillé crevettes, saumon fumé ou tofu
Instructions
- Cuire les pâtes : Faites-les cuire al dente dans de l’eau salée, égouttez, rincez à l’eau froide et ajoutez un filet d’huile d’olive.
- Préparer les ingrédients : Coupez les tomates cerises, la mozzarella et ciselez le basilic. Faites griller les pignons de pin.
- Assembler la salade : Mélangez les pâtes refroidies avec le pesto, puis incorporez les ingrédients préparés.
- Assaisonner : Ajoutez sel, poivre, parmesan et un peu de jus de citron selon vos goûts.
- Servir : Dégustez immédiatement ou laissez reposer 30 min au frais pour plus de saveur.