Salade de Pois Chiches Libanaise
Cette salade fraîche et savoureuse combine pois chiches, herbes fraîches et une vinaigrette citronnée pour un repas léger et nourrissant, parfait pour l'été.
Ingredients
- 400 g de pois chiches en conserve ou cuits
- 1 oignon rouge finement haché
- 1 concombre coupé en dés
- 2 tomates coupées en dés
- 1 bouquet de persil frais
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Le jus de 1 citron
- 1 cuil. à café de cumin
- Sel et poivre
Instructions
- Rincez et égouttez les pois chiches.
- Mélangez-les dans un grand saladier avec les légumes coupés, les herbes hachées et les épices.
- Arrosez d’huile d’olive et de jus de citron. Salez et poivrez à votre goût.
- Mélangez bien et laissez reposer 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Servez frais.
Notes
Informations nutritionnelles (par portion) :
- Calories : 180 kcal
- Lipides : 10g
- Protéines : 7g
- Glucides : 20g
- Fibres : 6g
- Sucres : 4g