Salade Marco Polo
Savourez une Salade Marco Polo délicieusement équilibrée, associant pâtes, saumon fumé et légumes croquants. Un plat frais et coloré, parfait pour un repas léger et gourmand.
Ingredients
- 200 g de pâtes penne ou fusilli
- 150 g de saumon fumé coupé en lanières
- 1 avocat mûr coupé en dés
- 100 g de tomates cerises coupées en deux
- 1 concombre coupé en dés
- 50 g de roquette
- 50 g de parmesan râpé
- 2 c. à soupe de pignons de pin
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de moutarde à l'ancienne
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet, puis égouttez et laissez refroidir.
- Dans un grand saladier, mélangez les pâtes avec l'huile d'olive, le jus de citron et la moutarde.
- Ajoutez le saumon fumé, l'avocat, les tomates cerises, le concombre et la roquette. Mélangez délicatement.
- Parsemez de parmesan et de pignons de pin grillés.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez frais et dégustez !
Notes
Informations nutritionnelles (par portion)
- Calories : 380 kcal
- Lipides : 20 g
- Glucides : 35 g
- Protéines : 18 g
- Fibres : 5 g
- Sucre : 3 g
(Ces valeurs sont des estimations et peuvent varier selon les ingrédients utilisés)