Salade Mexicaine
Une salade mexicaine fraîche et gourmande, parfaite pour un repas léger ou un accompagnement. Riche en saveurs et en couleurs, elle est rapide à préparer et pleine de bienfaits !
Ingredients
- 200 g de haricots rouges cuits
- 150 g de maïs égoutté
- 1 avocat mûr coupé en dés
- 1 poivron rouge coupé en petits morceaux
- 1 tomate coupée en dés
- ½ oignon rouge émincé
- Jus d’un citron vert
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- ½ c. à café de cumin
- ½ c. à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche hachée optionnel
Instructions
- Préparer les ingrédients : Égouttez les haricots rouges et le maïs. Coupez l’avocat, le poivron, la tomate et l’oignon rouge.
- Assaisonner : Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients. Arrosez de jus de citron vert et d’huile d’olive.
- Ajouter les épices : Saupoudrez de cumin, paprika, sel et poivre. Mélangez délicatement.
- Laisser reposer : Pour plus de saveurs, laissez reposer 10 min au frais avant de servir.
- Servir : Parsemez de coriandre fraîche et dégustez !
Notes
Valeurs Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 220 kcal
- Lipides : 10 g
- Glucides : 25 g
- Fibres : 7 g
- Protéines : 6 g