Sauce au Poivre Vert
La sauce au poivre vert est une préparation crémeuse et savoureuse, idéale pour accompagner vos viandes ou légumes. Elle offre une touche épicée et gourmande.
Ingredients
- 200 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de poivre vert en grains
- 30 g de beurre
- 1 échalote hachée
- 100 ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe de moutarde optionnel
- Sel au goût
Instructions
- Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez l’échalote et faites revenir jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
- Ajoutez le poivre vert et laissez chauffer pendant 2 minutes.
- Versez le bouillon de volaille et laissez mijoter quelques minutes.
- Incorporez la crème et laissez réduire jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
- Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et de la moutarde (si désiré).
Notes
Informations nutritionnelles :
- Calories : 150
- Lipides : 12g
- Protéines : 2g
- Glucides : 5g