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Un plat de sauce au poivre vert crémeuse, garnie de grains de poivre, accompagné d'une pièce de viande et de légumes grillés sur une table élégante.

Sauce au Poivre Vert

La sauce au poivre vert est une préparation crémeuse et savoureuse, idéale pour accompagner vos viandes ou légumes. Elle offre une touche épicée et gourmande.
Préparation 5 minutes
Cuisson 10 minutes
Durée Totale 15 minutes
Servings 4 Portions

Ingrédients
  

  • 200 ml de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de poivre vert en grains
  • 30 g de beurre
  • 1 échalote hachée
  • 100 ml de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe de moutarde optionnel
  • Sel au goût

Instructions
 

  • Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez l’échalote et faites revenir jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
  • Ajoutez le poivre vert et laissez chauffer pendant 2 minutes.
  • Versez le bouillon de volaille et laissez mijoter quelques minutes.
  • Incorporez la crème et laissez réduire jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
  • Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et de la moutarde (si désiré).

Matériel nécessaire

Informations nutritionnelles :
  • Calories : 150
  • Lipides : 12g
  • Protéines : 2g
  • Glucides : 5g
(Ces valeurs sont des estimations et peuvent varier selon les ingrédients utilisés)